“Trabajar con Carmen Alicia ha sido de las mejores experiencias de vida que cualquier ser humano pueda vivir. Ella, con su enorme tenacidad, fuerza y temple ha logrado forjar de otras personas grandes seres humanos. Si pudiera definirla, la llamaria amor. Su comida y su trato, es extraordinario. El que desee trabajar con ella, emprender algo nuevo o probar su deliciosa cocina, pues hagalo. Solo hay una vida para conocer a Carmen Alicia y sus platos, ahora es el momento”…

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