ASESORIAS//
“La consultoría gastronómica es una inversión en el éxito a largo plazo del restaurante”.
Desarrollo de Concepto
– Creación o refinamiento del concepto gastronómico.
– Alineación con las tendencias del mercado y las preferencias del público objetivo.
Gestión de Cocina
– Optimización de menús y oferta culinaria.
– Control de costos de alimentos y gestión de inventarios.
– Implementación de estándares de calidad y seguridad alimentaria.
Servicio al Cliente
– Mejora de la experiencia del cliente.
– Capacitación del personal en técnicas de servicio y atención al cliente.
– Implementación de sistemas de feedback y resolución de quejas.
Operaciones Generales
– Revisión y optimización de procesos operativos.
– Gestión de personal y horarios.
– Análisis de eficiencia y reducción de desperdicios.
Marketing y Promoción
– Desarrollo de estrategias de marketing digital y tradicional.
– Gestión de redes sociales y presencia en línea.
– Campañas promocionales y eventos especiales.
Gestión Financiera
– Análisis de rentabilidad y fijación de precios.
– Presupuestos y control de gastos.
– Evaluación de la viabilidad financiera a largo plazo.
Gestión de Calidad
– Implementación de estándares de higiene y seguridad alimentaria.
– Evaluación y mejora continua de la calidad de los productos y servicios.
– Auditorías internas y externas para asegurar cumplimientos normativos.
Formación y Desarrollo
– Programas de formación continua para el personal.
– Desarrollo de habilidades y capacitación en nuevas técnicas culinarias y de gestión.
– Fomento de un ambiente de trabajo positivo y colaborativo.
