ASESORIAS//

La consultoría gastronómica es una inversión en el éxito a largo plazo del restaurante”.

Desarrollo de Concepto

– Creación o refinamiento del concepto gastronómico.

– Alineación con las tendencias del mercado y las preferencias del público objetivo.

Gestión de Cocina

– Optimización de menús y oferta culinaria.

– Control de costos de alimentos y gestión de inventarios.

– Implementación de estándares de calidad y seguridad alimentaria.

Servicio al Cliente

– Mejora de la experiencia del cliente.

– Capacitación del personal en técnicas de servicio y atención al cliente.

– Implementación de sistemas de feedback y resolución de quejas.

Operaciones Generales

– Revisión y optimización de procesos operativos.

– Gestión de personal y horarios.

– Análisis de eficiencia y reducción de desperdicios.

Marketing y Promoción

– Desarrollo de estrategias de marketing digital y tradicional.

– Gestión de redes sociales y presencia en línea.

– Campañas promocionales y eventos especiales.

Gestión Financiera

– Análisis de rentabilidad y fijación de precios.

– Presupuestos y control de gastos.

– Evaluación de la viabilidad financiera a largo plazo.

Gestión de Calidad

– Implementación de estándares de higiene y seguridad alimentaria.

– Evaluación y mejora continua de la calidad de los productos y servicios.

– Auditorías internas y externas para asegurar cumplimientos normativos.

Formación y Desarrollo

– Programas de formación continua para el personal.

– Desarrollo de habilidades y capacitación en nuevas técnicas culinarias y de gestión.

– Fomento de un ambiente de trabajo positivo y colaborativo.

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